大家也知道我一向是STAUB的支持者,我一直也有跟著鬼嫁的LC食譜用STAUB去煮番幾味,
講真,對於我們這是在職煮婦來說,
鬼嫁的分享確是救了我的小命的。
之前,我不是不想煮,
而是MOST OF THE TIME都唔知自己應該煮咩。
但自從跟了鬼嫁後,
我也是在LUNCH TIME看看她的最新UPDATE,
然後RANDOMLY去選擇當天的菜單。
早前,在FACEBOOK內加入了一個由鬼嫁及幾位人氣煮婦發起的群組,一個關於Le Creuset、關於煮食的群組。
睇吓睇吓,對Le Creuset的淺口鍋產生了興趣。
這個興趣在短短的三日便發酵成「行動」。
星期一那天,我乘著產檢的假期,
往SOGO看了,但選色不太理想,價錢又太貴。
有少少「敗慶之回」,但那群組內有一位煮婦知道我想買一個淺口鍋,
而且她踫巧有一個鍋子想「放售」,
我們一拍即合。
以超筍價買了一個Dune色的26cm LC 淺口鍋。
入手後,即試我心目中的LC皇牌 - 無水蒸。
參照了鬼嫁的豉汁蒸倉魚@
LC 無水蒸 食譜,
首試,成功了!
材料:
倉魚:一條約14兩
蔥(切段)
:約干
薑絲:約干
開水
3湯匙
調味:
蒜蓉 、 酒、蠔油 各1湯匙
豉油、 豆豉 各2
湯匙
雞粉、糖各1/4茶匙
胡椒
1/4茶匙
製法:
1)
混和所有調味,豆豉磨成蓉,再混和水,倉魚去內臟洗淨
2)
把2/3的蔥段沾濕,鋪鍋底,魚肚放一點蔥和薑
3)
蔥段上面放倉魚,淋上混和好的豆豉汁,灑上蔥段和椒絲
4)
加蓋,中火煮5分鐘,轉小火煮4分鐘,熄火焗3分鐘
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I'll gradually phase out from the Yahoo! Blog and change to Blogger.
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我都有睇鬼嫁個blog架,LC真的好吸引!好在我唔煮飯嘅,如果唔係一定買返幾個!
回覆刪除[版主回覆06/27/2013 15:03:26]自己煮飯其實都幾開心的。
我都有睇呀, 佢的食諎真係好好! 我已經有round同oval, 一直都好想買埋呢個buffet, 真係好多用處咁。但自從有左都好少煮飯, 買一個要千幾,,二千蚊, 所以一直都唔敢行動
回覆刪除[版主回覆06/28/2013 15:22:17]有左之後,我反而煮得仲多!因為想食得健康一點呀....
呢個BUFFET,我覺得非常有用!
請問無水蒸是否只可用於LC? Staub可以做到無水蒸嗎?
回覆刪除[版主回覆07/02/2013 16:57:02]我試過STAUB,係可以的,不過... 要多少少水。
Hi Hi! Dune色好靚呀! Dune or while is my next target!!
回覆刪除[版主回覆07/07/2013 20:41:31]係呀,我覺得DUNE色靚過白色呀。
我不是粉色人,比較喜歡EARTH TONE的。